三亚航空旅游职业学院是经海南省政府批准并报国家教育部备案的一所新型全日制高等职业学院，学院国标代码13931。由我国第四大航空集团——海航集团于2005年1月正式创办，位于海南省三亚市凤凰路218号。
学院秉承“诚信、业绩、创新”的海航理念和“敬业乐群”的校训，以“为社会做点事，为他人做点事”为宗旨，紧密结合民航与旅游事业发展的需要，实行教学与实践相结合，全面推进素质教育，以培养应用型、技能型和创新型航空与旅游人才为目标。
学院规划用地1500亩，现已完成占地500亩的一期、二期工程建设，建成教学大楼、飞行模拟机训练大楼、空中乘务训练楼、教师公寓楼和学生公寓楼，建筑面积近十万平方米。飞行模拟机训练大楼内安装了3台总价值4000余万美元的全动式、六自由度飞行模拟机和价值600万美元的固定飞行模拟机及相应配套设施，为国内外民航飞行人员的训练提供了有力保障。学院三期工程计划建设项目有多栋教学大楼、图书馆、学生活动中心、体育场馆、生活服务中心、教师宿舍楼和学生公寓等。
学院于2005年1月21日正式建院，学院现有教职工200余名，在校学生近5000名。现开设民航与旅游方向的14个专业，面向全国招生。
学院在加强自身建设的同时，努力学习和借鉴国内著名院校的办学理念和经验。学院已与奥地利萨尔茨堡应用科技大学、英国爱姆伍德学院、美国温特沃斯理工学院、广州民航职业技术学院、上海旅游高等专科学校、华南师范大学达成合作办学意向，并签订合作办学协议，将在办学经验交流和教学资源共享方面全面合作。
学院将依托海航集团拥有的8家航空公司、13家机场，以及遍布全国各大城市的29家星级酒店、6家航空食品公司和3家高尔夫球场，优先为毕业生提供广阔的就业空间和美好的发展前景。
学院将高举邓小平理论伟大旗帜，认真实践“三个代表”重要思想，落实科学发展观，全面贯彻党的教育方针，解放思想，转变观念，挖掘潜力，发挥优势，突出特色，加强教学管理；坚持教育创新，坚持以就业为导向，全面推进素质教育，积极探索，开拓前进，不断增强办学活力和实力，办名牌学院、创精品专业，努力把三亚航空旅游职业学院建设成为成一所具有鲜明特色的国际化与专业化的全国示范高等职业院校。
学院下设教务管理部、学生工作管理部、综合管理部、计划财务部、招生办公室、图书馆、基建办等教育行政与保障部门和基础教学、民航运输、航空机电、空中乘务、旅游与酒店管理、社会体育等部系。学院院长：陈峰；执行院长：张玉春。