后勤管理处组织开展校园食品卫生安全联合大检查

    为切实加强校园食品卫生安全监督管理，坚决消除各类食品安全隐患，保障广大师生的切身利益，维护校园的和谐稳定，3月1日，后勤管理处联合学校学生工作部、研究生工作部、保卫处及校职工医院、后勤集团等单位和部门，共同对各校区学生食堂、食品超市等进行了一次全面的食品卫生安全大检查。校学生会也派出学生干部代表，全程参与了检查。  
    检查中，检查人员走进就餐、销售、加工、切配、存储等各类区域，对环境卫生状况、场所安全保卫、员工卫生规范执行情况、员工持证上岗情况、加工操作规范执行情况、物资存储、食品留样等有关内容都进行了认真检查，并就食品卫生安全管理制度的制订落实情况、食品安全保障机制等问题向各食堂负责人进行仔细询问。  
    在各食品超市，检查人员详细检查了证照申领及公示情况、所售食品的产品标识、生产日期、产品外观等内容，并向超市负责人询问并核实了食品采购索证制度执行情况和食品购销台账制度执行情况。  
    对于检查中发现的工作人员着装不规范等问题，检查组人员当场要求食堂负责人立即整改，并就如何进一步加强卫生安全管理，切实保障师生安全和校园稳定进行了要求和指导。  
    此次检查结果表明，目前中南大学学生食堂食品卫生安全状况良好，食堂管理制度健全，卫生安全规范落实到位，食品原材料采购渠道正规，所购物资质量优良，员工安全意识强，技术熟练，食堂饭菜质量有保障，广大师生可以放心地在校内食堂就餐。
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