郑州大学在2012年全国高校学生食堂工作座谈会上做典型发言

    4月10日上午，教育部在郑州组织召开了2012年全国高校学生食堂工作座谈会，就如何贯彻落实《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》、建立健全高校餐饮工作长效保障机制进行经验交流。教育部发展规划司司长谢焕忠、副司长宋德民、发展规划司后勤改革处处长朱宝铜、河南省教育厅厅长王艳玲等出席会议并讲话，来自全国的200余名教育厅和高校代表参加了会议。
    在会上，作为唯一的高校代表，郑州大学副校长别荣海以《贯彻落实五部委文件，以改革创新精神做好高校饮食工作》为题，汇报了郑州大学落实《意见》的具体举措，并介绍了郑州大学近年来饮食工作取得的经验。别荣海副校长在发言中指出，学生食堂工作事关学校和社会的稳定，一直是党和政府、社会各界关心的焦点。郑州大学历来重视对学生食堂的投入，《意见》下发后，郑州大学高度重视，进一步加大了对食堂的扶持力度，确保各项公益性政策落实到位。市场机制和计划体制之间的矛盾给高校饮食服务造成了诸多困难，在饮食原材料成本和用工成本持续增加的情况下，为保证学生食堂质优价稳，郑州大学锐意改革、创新发展，积极探索饮食工作新途径。一是改革后勤饮食服务队伍的人事分配制度，以绩效考核为抓手，完善了激励约束机制，激发了饮食队伍的整体活力。二是充分发挥在河南省高校中的引领示范作用，牵头举办省会高校联合采购，不断强化储存策略，并率先推进“农校对接”，有效降低了采购成本，切实提高了郑州大学餐饮保障能力。三是更新服务理念，加强对就餐人群的分析，不断丰富经营手段，提高服务质量，做大做强校内市场，切实增强了饮食服务的抗风险能力。四是对饮食服务的所有关键控制点进行严格监控，保证学生餐桌安全。五是坚持民主管伙，加强交流沟通，增强了饮食工作的透明度，得到了广大师生的普遍支持与理解。最后，就如何做好高校学生食堂工作，别荣海副校长谈了三点体会与认识。一是必须坚持高校食堂的公益性，确保学生吃饱吃好，这是做好饮食工作的重要基础。二是必须坚持以人为本，高度关注师生需要，不断提高餐饮服务的专业化、智能化、信息化水平，这是做好饮食工作的根本原则。三是必须坚持改革创新，在体制机制的不断优化过程中激发餐饮工作的内生动力。
    别荣海副校长对郑州大学学生食堂工作的全面介绍，得到了与会同志的认可与欢迎，会议代表认为，郑州大学充分发挥地区引领示范作用，其改革创新的一系列做法为做好高校学生食堂工作做出了有益的探索。会议期间，与会代表对郑州大学的后勤工作和为会议提供的优质服务给予了高度肯定与赞扬。郑州大学版权所有，禁止非法转载！2012-04-11 18:01:09
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