后勤产业集团举办食堂食品、消防安全培训会

本网讯（通讯员 雷斌）5月25日上午，后勤产业集团在学工处公寓办会议室举办了食堂食品、消防安全培训会议。参加会议的有各食堂经营负责人、厨师、加工区负责人、食堂管理员、物资配送中心各组长和学生伙管会代表共一百余人。会议由饮食中心主任雷斌主持。

本次培训会由恩施州食品药品监督管理局郑维斌科长和学校保卫处消防科赵仁越科长担任主讲。主要以《食品安全法》、《消防法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和学校食品安全工作管理规范为重点内容，对预防食物中毒、餐饮具清洗消毒、食品原料进购验收、食品留样以及如何使用消防器材、如何拨打“119”电话、如何进行初起灭火和发生火灾后如何处置等知识进行了培训。

会上集团副总经理刘美喜传达了恩施州食安办5月21日上午在富源国宾酒店召开的恩施州学校传染病防控暨食品安全管理培训会议精神和《湖北民族学院传染病防控、卫生监督及食品安全工作方案》鄂民院办发[2013]6号文件精神，通报了对违规私采和收现金的处理意见。物资配送中心主任邱卫宣讲了国家、学校和集团对物资采购与配送的相关政策。

通过培训，食堂餐饮服务从业人员的食品安全、消防安全的法律意识、责任意识得到了提高。参训人员纷纷表示将用实际行动提高食品卫生质量，保证师生的饮食健康。（责任编辑 xzy）
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