饮食服务中心举行第四届岗位技能大赛饮食服务中心举行第四届岗位技能大赛

为贯彻落实学校评建工作整改阶段总体部署，进一步提高餐饮服务人员的技术水平和菜品质量，更好地服务于全校师生，饮食服务中心于4月13日下午，在大学生餐饮中心举行了一场别开生面的岗位技能大赛。校纪委书记黄国满、副校长陈宝财亲临现场指导并观摩了比赛。评委来自党委宣传部、工会、学工处、后勤处、食品学院等部门的主要领导和烹饪专家。参加此次比赛的24位选手是各由食堂推荐的技术能手，经过三轮初赛，在本次技能大赛中一展各自的烹饪绝活。比赛由后勤处副处长周青林主持。

本次比赛分为刀工、红案、白案三个项目，其中红白案分别有指定项目和自选项目。24位参赛厨师向评委们展示了他们高超的厨艺。在“刀工”比赛现场，活动还没有开始，选手们已经跃跃欲试，个个精神饱满，当比赛的哨声响起时，顿时刀声阵阵，在选手们娴熟的刀工下，很快一盘盘细细的土豆丝和胡萝卜丝展现在大家眼前。精细、外形独特精美花雕；色泽鲜亮、造型自然美观的面食点心让在场所有人大饱眼福；凝聚着厨师们心血的色、香、味、型俱全的菜品让评委们大饱口福。比赛间隙，民族风味餐厅师傅还即兴表演了抻面绝活，蛋糕店面点师现场制作了预示学院腾飞的龙腾生日蛋糕。评委们严格依照评分标准给予了公正的评审，9名选手分获刀工、红案、白案前三名。

赛后，陈宝财对此次活动给予了高度评价，在对获奖的选手表示祝贺的同时要求饮食工作者要注重学习、钻研烹饪技能，苦练内功，以高度的责任心着力提高吉林农业科技学院餐饮烹饪的整体技术水平和服务质量。他强调，餐饮中心员工要坚持以质量第一，服务至上，增强服务意识；通过岗位技能比拼，促进各食堂技术、经验交流，继续巩固吉林农业科技学院在全省高校饮食管理工作所取得的成果，加大管理力度，突出内涵发展，为吉林农业科技学院健康发展再立新功！

刀工获胜者

红案获胜者

白案获胜者

花雕作品

抻面表演

校领导、评委与参赛选手合影留念