湖北工业大学方亚鹏教授受聘为国际杂志《Food Hydrocolloids》编委

近日，生物工程学院方亚鹏教授接受Elsevier出版社编辑 Rupal Malde以及国际期刊《Food Hydrocolloids》主编Pete A. Williams教授的邀请，受聘为该杂志编委（http://www.journals.elsevier.com/food-hydrocolloids/editorial-board/）。该学术期刊5年平均影响因子为2.953，2009年影响因子达3.196，在胶体科学、食品科学和工程类期刊中具有很高的影响力。

方亚鹏教授现为湖北工业大学 “楚天学者计划”食品科学学科特聘教授、学科带头人。入选湖北省第二批“百人计划”及湖北省新世纪高层次人才工程第一层次人选。主要研究方向为食品天然高分子和胶体科学，共发表Sci论文40余篇，被引400余次，在该领域开展了活跃的科学研究和积极的学术交流。

本次受聘体现了国际学术界对湖北工业大学食品亲水胶体研究的认可，并为我国学者在该领域开展工作提供了良好的交流平台。