【东江大讲堂之二十九】普洱茶专家盛军教授作“科技创新与茶产业发展”讲座

本网讯 科学技术是第一生产力，普洱茶专家、普洱市人民政府市委常委、副市长、云南农业大学盛军教授是怎样站在科研的领域研究茶叶，坚持科技创新，从而带动整个茶产业的发展？带着这个问题，盛军教授于6月21日下午来惠州学院图书馆学术报告厅，开设关于科技创新与茶产业发展的学术讲座。讲座由刘国栋副院长主持。

盛军教授介绍了他近年来研究开发的速溶普洱茶生产技术和工艺、普洱茶茶褐素在制药中的应用等技术，以此生产的“帝泊洱”即溶普洱茶珍远销日、韩、美等国家，销售额已突破3亿元。为了解决茶叶农药残留问题，盛军教授向普洱市市领导发出建议，开展了生物多样性茶园改造工程，砍掉大面积茶树，改变单一茶园模式。该工程因原生态的优良品质，获得了经济效益，并得到大力推广。

经多年研究，盛教授带领的研究团队找到了茶功效多样性的共同规律，提出了将茶多酚为代表的植物多酚列为“第八营养素” 概念（七种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维）。通过对茶多酚及茶色素等多聚物的深入研究，寻找植物多酚调节机体代谢和免疫的规律，能够为解决现代性代谢疾病提供理论支撑，通过茶叶科技理论创新带动茶产业发展。

讲座中，盛军教授鼓励学生从简单的日常生活中挖掘科学问题，开展科学研究，提高对科研成果的保护意识，尽可能转化科研成果，为推动社会经济发展做贡献。

（吴少琴）