李昌顺总经理兼职教授聘任仪式暨“厨务管理规范”学术讲座举行

    
    12月12日，山东理工大学国际学术交流中心总经理李昌顺兼职教授聘任仪式暨“厨务管理规范”学术讲座在济南大学酒店管理学院烹饪演示实验室举行。酒店管理学院朱海涛院长为李昌顺先生颁发了酒店管理学院兼职教授聘书。仪式由学院副院长张炳文主持，学院120余名学生及部分教师参加了此次学术讲座。

    李昌顺教授在“厨务管理规范”的学术报告中结合自己在餐饮界的实践经历和管理经验，从工作准备、餐后状况、应急处理及菜品存储时间的规范和菜单规范等方面进行了系统解说。 李昌顺教授深入浅出的讲解引人入胜，引起了在座师生的广泛关注和兴趣。

    李昌顺先生现兼任国家级职业技能竞赛裁判员，中国饭店业国家级考评委，中国教育接待服务协会餐饮专业委员会副主任，淄博市饭店烹饪协会、淄博市旅游饭店协会常务副会长，山东“金蓝领”培训基地特平教授，淄博《美食淄博》顾问。李昌顺先生致力于以鲁菜为主题的海岱饮食文化的挖掘、研究、开发与利用工作，其设计的《仿齐宴》获中华美食最高奖——金鼎奖；由李昌顺先生执笔的《宴会菜单设计规范》在《中国旅游报》中得到了高度评价。   




撰稿：刘雯 彭丽    编辑：张  伟    编审：丛晓峰

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