枫叶荻花秋满园 南国嘉宾话论坛 ——广州南沙大酒店总经理杨结做客65期百川论坛

　　秋末冬初的旅院，已是金叶满园，荻花飘飘。11月20日下午广州南沙大酒店总经理、中山大学硕士生导师杨结先生一行五人莅临山东旅游职业学院。杨先生一行受到了山东旅游职业学院党委书记狄保荣、院长宋德利的热情接待。副院长魏凯陪同杨先生一行兴致勃勃地参观了校园，副院长陈增红、纪委书记王莉也参加了此次活动，他们就工学结合等问题进行了深入探讨。21日14点，杨先生又做客65期百川论坛，为山东旅游职业学院广大师生做了一场热情洋溢的学术报告——《酒店管理的过程控制》。

　　在近两个小时的时间里，杨结先生向山东旅游职业学院师生阐述了他在酒店管理方面的诸多独到见解，并将多年以来自己的研究成果与广大师生进行分享。讲座主要由两部分组成：第一部分，对酒店管理及相关理论发展的介绍；第二部分，以广州南沙大酒店为例讲解了酒店管理过程控制的管理理念及操作方法。作为中国酒店业为数不多的学者型总经理，杨先生集近30年教学及酒店行业经营管理之经验，将酒店管理控制过程化为若干大类、可操控性极强的上万个细节“任务”，其思路和实践具有跨行业跨领域的的借鉴意义。论坛中杨先生介绍了霍启刚和郭晶晶在南沙大酒店举行婚礼时，他们如何运用过程管理的方式，保证了婚礼完美无瑕。杨先生的讲解透彻、理论新颖、思路清晰、通俗易懂，使在场的师生受益匪浅。讲座结束后，狄书记向杨先生颁发了山东旅游职业学院客座教授聘书。论坛在真诚而热烈的掌声中落下帷幕。

　　活动期间，宾主还就校企合作、学生实习等重要问题做了深入交流，初步达成了合作意向。杨先生一行对山东旅游职业学院先进的办学理念，特别是对融教学、实训、经营为一体的国内独特的教学、管理模式给予高度赞赏，对学院教学科研提出了新的研究方向和宝贵建议。

　　信息来源：基础部