省会高校食堂食品安全座谈会在郑州大学召开

    12月29日，由郑州市食品药品监督管理局主办、郑州大学承办的省会高校食堂食品安全座谈会在郑州大学召开。省食品药品监督管理局巡视员孟宪飞、郑州市食品药品监督管理局局长李新章等出席会议，来自郑州市食品药品监督管理局下属16个分局和郑州市26所高校共计70余名代表参加了会议。郑州大学副校长别荣海出席会议并讲话。
    别荣海副校长代表学校对出席会议的各位来宾表示热烈欢迎，并介绍了郑州大学近年来在饮食服务中所做的努力和探索。他指出，郑州大学目前有各类在校生7万余人，餐饮服务点多、线长、面广，保障任务艰巨。为了做到让师生满意、让社会放心，郑州大学积极探索饮食服务新途径，从源头到餐桌，构建起了信息化、立体化的食品安全全程监控体系，同时加大软硬件投入力度，办伙实力和活力都在不断增强。郑州大学将以此次座谈会的召开为契机，严格落实食品药品监督管理部门的要求，进一步强化食品安全管理工作，同时加强与兄弟院校的沟通交流，为广大师生提供更加安全可靠的饮食服务。
    会上，郑州大学后勤集团总经理杨国战就郑州大学食品安全工作作典型发言。听取汇报后，省、市食品药品监督管理局的主要领导作了点评与总结。省食品药品监督管理局巡视员孟宪飞指出，高校饮食安全关系到学校乃至社会的稳定，是所有后勤服务部门必须坚守的红线。郑州大学在保障饮食安全方面有着很多成功经验，如通过绩效考核切实落实安全责任制、统一采购严把“源头关”等，非常值得借鉴和推广，其推进省会高校区域联合采购和“农校对接”的先进经验，更是在全国具有示范意义。在今后的工作中，希望郑州大学进一步发挥引领示范作用，希望与会同志强化责任、同心共治，共筑食品安全坚实防线，为河南省高等教育事业的健康发展提供更加有力的支持。
    与会代表参观了郑州大学食堂的洗消间、备餐间、仓库、操作间，对食堂留样情况进行了实地察看，并现场观摩了餐饮管理系统。代表们纷纷表示，郑州大学对食品加工制作、储藏、出售、餐具消毒等关键环节都进行严格监控，既重视加大对硬件设施的投入，又注重制度建设、队伍发展等软实力的提升，餐饮服务已经走上了一条良性发展道路，为省会高校作出了表率。郑州大学版权所有，禁止非法转载！2013-12-31 17:44:36
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