黔西南民族职业技术学院是经省人民政府批准，由黔西南州原农业学校、水电学校、农机化学校、财贸学校、卫生学校五所中专学校合并组建而成的一所文、理兼容的高职院校，2004年4月27日州委、州政府正式宣布成立。2008年10月经州委、州人民政府批准，并报省民委同意，贵州省黔西南民族行政管理学校并入学院。
学院占地面积共486.2亩，分六个校区实施教育教学。现有校舍建设面积84611M2，各类藏书9.5万册，教学用计算机602台，多媒体教室座位数1300个，教学仪器设备价值1500多万元，实验室26个，实习实训基地42个，果园示范基地150亩，苗圃快繁中心1个，大棚7个。《护理》、《药学》实验室较有优势，在全省同类院校专业中处于领先地位。学院共有教职工423人，专任教师224人，其中：正高3人，副高82人，中级146人。有硕士研究生20人，在校生规模达到6584（高职生1961人，中职生4623人）人。开设有《护理》、《电力系统自动化技术》、《计算机网络技术》、《旅游管理》、《种子生产与经营》等20个高职专业和《社区医学》、《水利水电工程技术》、《计算机及应用》、《市场营销》、《畜牧兽医》等23个中职专业。与北京中医药大学、深圳职业技术学院、山东济南铁道职业技术学院结成帮扶对子。与西南大学，江南大学、贵阳医学院、贵州大学、贵州财经学院等省内外院校举办研究生课程班、联办本、专科班。与盘江宾馆、天地药业、华圣药业、州人民医院、县（市）人民医院、贵州宜化、安龙金宏化工等企业建立起良好的实训基地关系。学院有国家职业技能鉴定第一○七所、国家科技部和农业部星火学校和农业特有工种职业技能鉴定站、贵州省安全培训三级资质、贵州省扶贫办农村劳动力转移就业培训示范基地教学点、贵州省全国电工进网作业许可考试培训受理点，被卫生部授予“全国卫生专业技术资格人机对话考试黔西南考点”。基本构建高职教育、中职教育、成人教育、短期技能培训、农村劳动力转移就业培训等协调发展的办学框架，职业教育特色逐步凸显。
学院新校区建设，规划占地500余亩，总投资21,000万元。被列为2008年省重点建设项目，州委、州政府八件实事之一。
学院坚持贯彻落实《国务院大力发展职业教育的决定》和省人民政府下发的《关于大力推进职业教育改革和发展的意见》，紧紧围绕“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育办学方针，坚持“边教学、边建设、边科研”的办学思路，坚持探索“市场导向、订单招生、学训并举、校企结合、两证毕业”的办学模式。加快培养和培训经济社会发展急需的技能型、实用型人才，为全州经济社会实现跨越式发展作出积极的贡献。