食品系举办“瑞华杯”食品生物检测技能大赛

近期食品工程系与瑞华食品有限公司联合举办的“瑞华杯”食品生物检测技能大赛圆满结束。本次大赛由食品生物技术教研室和食品营养与检测教研室共同举办。本次大赛以“深化教学改革，培养高端技能人才”为主题，以“技能竞赛与教学改革相结合、高技术与高效率相结合、个人发展与团队协作相结合”为宗旨。

此次大赛在前期食品微生物理论课程学习和实训教学基础上，采取以实际操作为主要考核内容，采用企业真实产品为原料，按照国家检测规范和标准，重点比赛检测技术的质量规范和检测效率。评委由胡树凯、张冬梅等专业老师和企业专家共同担任，以小组形式进行参赛，目的是提高同学们专业学习兴趣，发扬团队合作精神，锻炼实际应用能力，得到了同学们的普遍欢迎。